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Dessert cheesecake aux cerises

Dessert cheesecake aux cerises


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Cheesecake sans cuisson, crémeux et parfumé aux cerises fraîches. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison, car la recette est super adaptable.
La recette en vidéo, étape par étape, vous pouvez la retrouver ci-dessus !

  • comptoir:
  • 200 gr de biscuits digestifs
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 100g de beurre
  • Crème:
  • 500g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide pour chantilly
  • 100 gr de sucre en poudre
  • un sachet de gélatine granulée
  • une cuillère à café d'extrait de vanille
  • 300 g de cerises dénoyautées
  • plus 200 gr de cerises pour la décoration

9

Oana

Chefs suprêmes

Mots clés: dessert cheesecake aux cerises, cheesecake, cerises, biscuits, cacao, beurre, mascarpone, crème sure, sucre, desserts aux cerises, desserts sans cuisson, recettes Gâteaux

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage dessert aux cerises :

feuille c'est très simple, il suffit de broyer les biscuits au robot culinaire, puis de les mélanger avec du cacao et du beurre mou. On met ensuite l'ensemble de la composition en forme de gâteau rond, 22 cm, avec parois amovibles. Pour obtenir un plan de travail compact, il suffit de presser avec une cuillère ou à la main. Laissez ensuite la forme au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prête.

Crème: D'abord hydrater la gélatine dans 80 ml d'eau froide, puis mettre le bol dans l'eau chaude et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et la vanille, puis ajouter la crème sure et la crème fouettée. Homogénéiser légèrement avec une spatule et ajouter progressivement la gélatine. Mettez les cerises dénoyautées dans la crème et versez la composition sur la plaque à biscuits. Le cheesecake doit rester au congélateur pendant 4 à 5 heures ou toute la nuit.


Comment faire un cheesecake aux cerises

À l'aide du batteur, mélanger le fromage à la crème et le sucre en poudre dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la crème liquide jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance crémeuse. Ensuite, versez la crème fouettée sur le premier mélange et incorporez au mixeur, ajoutez un peu d'essence de vanille au goût et mettez l'ensemble de la composition au réfrigérateur jusqu'à ce que l'on prépare le reste de la recette.

Dans un bol, broyer les biscuits jusqu'à ce que nous en obtenions une miette, puis ajouter du beurre fondu pour les ramollir et pouvoir les façonner en un sommet.

Dans une marmite placée sur feu doux, mettre les fruits et le sucre en poudre et remuer continuellement pendant 2 minutes. Si nous voulons que l'ensemble de la composition soit plus solide, nous pouvons ajouter par-dessus les fruits et un peu de gélatine. Laissez refroidir le glaçage et préparez la recette.

On choisit le contenant dans lequel on veut mettre le gâteau. Il peut être placé dans un récipient plus grand ou divisé en plusieurs petits récipients, comme vous souhaitez qu'il soit portionné au moment de servir. Il est recommandé de choisir un bol en verre pour que le gâteau ait un aspect appétissant.

La première couche sera constituée de biscuits concassés que l'on presse à la cuillère pour prendre la forme d'un plan de travail fin. La deuxième couche sera une couche de crème, sur laquelle nous mettrons une couche de glaçage aux fruits.

Gardez le gâteau au frais pendant 1 à 2 heures. Vous serez adoré de tous pour ce dessert merveilleux et rafraîchissant.


Comment faire un cheesecake aux cerises

À l'aide du batteur, mélanger le fromage à la crème et le sucre en poudre dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la crème liquide jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance crémeuse. Ensuite, versez la crème fouettée sur le premier mélange et incorporez au mixeur, ajoutez un peu d'essence de vanille au goût et mettez l'ensemble de la composition au réfrigérateur jusqu'à ce que l'on prépare le reste de la recette.

Dans un bol, broyer les biscuits jusqu'à ce que nous en obtenions une miette, puis ajouter du beurre fondu pour les ramollir et pouvoir les façonner en un dessus.

Dans une marmite placée sur feu doux, mettre les fruits et le sucre en poudre et remuer continuellement pendant 2 minutes. Si nous voulons que toute la composition soit plus solide, nous pouvons ajouter par-dessus les fruits et un peu de gélatine. Laissez refroidir le glaçage et préparez la recette.

On choisit le contenant dans lequel on veut mettre le gâteau. Il peut être placé dans un récipient plus grand ou divisé en plusieurs petits récipients, comme vous souhaitez qu'il soit portionné au moment de servir. Il est recommandé de choisir un bol en verre pour que le gâteau ait un aspect appétissant.

La première couche sera constituée de biscuits écrasés que l'on presse à la cuillère pour prendre la forme d'un plan de travail fin. La deuxième couche sera une couche de crème, sur laquelle nous mettrons une couche de glaçage aux fruits.

Gardez le gâteau au frais pendant 1 à 2 heures. Vous serez adoré de tous pour ce dessert merveilleux et rafraîchissant.


Gâteau au fromage aux cerises

J'ai rapidement pétri la pâte pour que le beurre ne fonde pas, il doit rester dur, même s'il ne se mélange pas bien dans le reste de la composition. En fait, c'est la spécificité de la pâte à tarte. Ensuite, je l'ai laissé froid au réfrigérateur jusqu'à ce que je fasse la garniture.

Le printemps arrive avec des nouvelles de Nestl & eacute

J'avais environ 250 g de fromage de vache frais, je l'ai mélangé avec 3 cuillères à soupe de sucre, une enveloppe de sucre vanillé, un œuf et une poignée de raisins secs imbibés de rhum.

J'ai sorti la pâte du frigo, je l'ai mise en forme ronde (normalement elle devait être mise en feuille, mais étant molle je devais la "aplic"er avec mes doigts) après quoi j'ai mis le cream cheese et les cerises lavé et épluché.

Je l'ai mis au four chaud pendant 40 minutes. C'est plus difficile à vérifier avec le cure-dent, alors j'ai pensé que le gâteau était prêt quand je l'ai vu rougir joliment sur les bords.
Après l'avoir sorti du four je l'ai laissé refroidir sous la forme, sur une grille.

Je l'ai sorti en la retournant, en la décollant le plus possible des bords et du fond de la tarte et je l'ai mise sur une assiette. Quand il a complètement refroidi, je l'ai saupoudré de sucre vanillé.

J'ai portionné et servi. Je veux dire que j'ai vraiment aimé cette combinaison de fromage doux, de saveurs et de cerises :)


Gâteau au fromage aux cerises

Comptoir : on broie les biscuits à l'aide d'un robot. Mélanger les biscuits avec le reste des ingrédients et mettre la composition dans une forme ronde avec un anneau détachable, préalablement graissé avec un peu de beurre. Avec le dos d'une cuillère, presser la couche de biscuit uniformément dans la forme. Réfrigérer pendant 15 minutes.

Garniture : mélanger le fromage avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter graduellement un œuf et mélanger. Ajouter le zeste et le jus de citron râpé, la vanille, le curcuma est facultatif, juste pour la couleur et continuer à mélanger pour incorporer les ingrédients. Mélanger la crème dans un bol, ajouter la fécule et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans la crème. Ajouter au mélange de fromages.

Garniture : mettre les cerises surgelées dans une casserole à double fond, ajouter le sirop et laisser sur le feu jusqu'à ce que les cerises soient décongelées (ne pas les laisser bouillir). Filtrer le sirop et choisir les cerises. Nous mettrons la moitié des cerises sur la plaque à biscuits une fois qu'elle aura refroidi. Sur les cerises, ajouter la garniture au fromage et mettre au four chaud à 160 degrés C, pendant 30 minutes et laisser encore 10 minutes dans le four chaud avec la porte entrouverte. Le sirop restant des cerises, mettez-le dans la casserole avec le double fond, ajoutez 1 cuillère à café d'amidon alimentaire et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe. S'il est trop épais, diluez avec un peu d'eau et mélangez bien.

Une fois le cheesecake complètement refroidi, nous retirons l'anneau amovible, après l'avoir retourné et l'avons mis au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Mélanger la crème fouettée avec le sucre en poudre. A l'aide d'un pos, décorer le cheesecake avec de la chantilly, le reste des cerises et la garniture faite plus tôt. Bon appétit!!


Gâteau au fromage aux cerises

J'ai rapidement pétri la pâte pour que le beurre ne fonde pas, il doit rester dur, même s'il ne se mélange pas bien dans le reste de la composition. En fait, c'est la spécificité de la pâte à tarte. Ensuite, je l'ai laissé froid au réfrigérateur jusqu'à ce que je fasse la garniture.

Le printemps arrive avec des nouvelles de Nestl & eacute

J'avais environ 250 g de fromage de vache frais, je l'ai mélangé avec 3 cuillères à soupe de sucre, une enveloppe de sucre vanillé, un œuf et une poignée de raisins secs imbibés de rhum.

J'ai sorti la pâte du frigo, je l'ai mise en forme ronde (normalement elle devait être mise en feuille, mais étant molle je devais la "aplic"er avec mes doigts) après quoi j'ai mis le cream cheese et les cerises lavé et épluché.

Je l'ai mis au four chaud pendant 40 minutes. C'est plus difficile à vérifier avec le cure-dent, alors j'ai pensé que le gâteau était prêt quand je l'ai vu rougir joliment sur les bords.
Après l'avoir sorti du four je l'ai laissé refroidir sous la forme, sur une grille.

Je l'ai sorti en la retournant, en la décollant le plus possible des bords et du fond de la tarte et je l'ai mise sur une assiette. Quand il a complètement refroidi, je l'ai saupoudré de sucre vanillé.

J'ai portionné et servi. Je veux dire que j'ai vraiment aimé cette combinaison de fromage doux, de saveurs et de cerises :)


200 gr de biscuits au cacao
100 gr de beurre fondu
375 g de fromage frais
125 g de crème sure
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 cuillère à café de pâte de vanille
70 gr de chocolat noir concassé
70 gr de sucre en poudre
100 g de cerises
1 blanc d'oeuf battu

Hacher finement les biscuits, puis les mélanger avec le beurre fondu. Ajouter la pâte obtenue dans un récipient à cheesecake, bien presser et réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 160 C. Pendant ce temps, mélanger dans un bol le cream cheese, la crème sure et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Enfin, ajoutez la vanille et les œufs entiers. Versez la crème dans le récipient sorti du réfrigérateur et saupoudrez de morceaux de chocolat. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Prenez une cerise et passez-la légèrement dans les blancs d'œufs battus, puis dans le sucre en poudre. Lorsque toutes les cerises sont prêtes, placez-les sur le cheesecake.


Cheesecake aux fruits & # 8211 un dessert simple qui impressionne tout le monde

Si vous allez faire une fête et que vous voulez surprendre tous les invités avec un dessert spécial, je vous recommande de préparer un cheesecake aux fruits. C'est tellement savoureux que personne n'est laissé indifférent. Vous pouvez trouver la recette dans les lignes ci-dessous. Ce n'est pas compliqué du tout.

Ingrédients de la pâte :

  • 500 gr de farine de blé, 3 cuillères à soupe de sucre
  • 250 gr de beurre, 3 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique, 3 cuillères à soupe de cacao

Ingrédients pour la garniture :

  • 1 kg de fromage cottage
  • 100 gr de beurre mou, 3 jaunes
  • 6 blancs d'œufs, 1 sachet de pudding à la vanille
  • 100 gr de sucre, 600 gr de fruits (cerises, framboises)

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la pâte. Mélanger la farine de blé avec le sucre, le cacao et la levure chimique dans un bol. Ajouter le beurre coupé au couteau et mélanger, puis ajouter les jaunes et pétrir la pâte rapidement. Mettre la pâte de côté et préparer la garniture au fromage.

Battre le beurre mou avec le sucre et les jaunes. Ajoutez ensuite le fromage cottage, petit à petit, et à la fin, ajoutez la poudre de pouding.Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.Ajouter la mousse de blanc d'œuf au mélange de fromages. A la fin, ajoutez les fruits et mélangez délicatement.

Nous avons tapissé une grande plaque de papier cuisson. Râper environ 3/4 de la pâte sur une râpe grossière.Déposez la pâte râpée au fond du plateau. Sur le dessus, ajoutez la garniture au fromage avec des fruits. On râpe le reste de la pâte dessus.Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le cheesecake pendant environ 50-60 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.

Nous le coupons ensuite en tranches et le servons avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


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Un dessert rapide et très savoureux ! Ce cheesecake a une texture très fine et un goût particulier avec les cerises amères que j'ai conservées au congélateur d'été.

C'est l'un des desserts les meilleurs et les plus rapides que je sais faire et qui a un goût extraordinaire.

Ci-dessous, j'ai également posté une vidéo sur YouTube dans laquelle j'ai fait ce cheesecake et présenté les étapes à suivre.

Photo de Bogdan Bodi - blogueur culinaire chez The Teenager Cook

Ingrédient:

  • 30g de lait + 30g de semoule
  • 50g de lait
  • 850g de fromage de vache
  • 3 oeufs
  • petit Amaretto (facultatif)
  • 150g à 200g de sucre & # 8211 selon le degré de douceur souhaité
  • 110g de farine
  • essence de vanille
  • 250-300g de cerises/cerises (je les avais conservées au congélateur en été)
  • un cube de beurre pour graisser le plateau et 2-3 lg de chapelure pour son papier peint

Mode de préparation :

  1. Dans un bol, mélanger le lait et la semoule.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre et l'essence de vanille et l'Amaretto (facultatif) jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse.
  3. Incorporer la farine et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter les cerises/cerises/raisins/prunes à la composition.
  5. Graisser un plateau rond (j'ai utilisé un plateau de 28 cm de diamètre) avec du beurre et le tapisser de chapelure sur toute la surface.
  6. Nous mettons la composition dans le bac.
  7. Mettre au four pendant 65 minutes ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent à 160-170 degrés Celsius.
  8. Sortir du four et laisser refroidir complètement (ne faites pas comme moi :)))
  9. Servir avec du sucre en poudre et de la confiture si désiré.

Cordialement, Le cuisinier adolescent!

Photo de Bogdan Bodi - blogueur culinaire chez The Teenager Cook


Vidéo: Gâteau au fromage aux cerises. Cherry cheesecake (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Zero

    Et j'y ai fait face. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  2. Casey

    Je suis désolé, cela a interféré ... Je suis ici récemment. Mais ce sujet m'est vraiment familier. Je peux aider à trouver la réponse.

  3. Dougis

    Je suis totalement d'accord avec vous.

  4. Zionah

    Je suis complètement d'accord

  5. Taubei

    ai-je oublié quelque chose?

  6. Moran

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Écrivez-moi dans PM.

  7. Bicoir

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  8. Amado

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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