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MISE À JOUR : Rappel d'œufs en liberté lié à une épidémie de salmonelle dans six États

MISE À JOUR : Rappel d'œufs en liberté lié à une épidémie de salmonelle dans six États


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Les agences nationales affirment que ce rappel a rendu malade 38 personnes dans le Sud-Est et le Midwest.

METTRE À JOUR: Les Centers for Disease Control and Prevention ont annoncé que plus de trois douzaines de cas confirmés d'empoisonnement à la salmonelle provenaient d'un rappel actuel d'œufs sans cage de Gravel Ridge Farms. Le rappel, initialement annoncé le mois dernier, s'est étendu à six états différents et concerne des œufs qui pourraient encore être dans votre réfrigérateur.

Les œufs en question sont distribués par Gravel Ridge Farms, un producteur basé dans le sud-est, et ont été vendus dans de nombreux supermarchés Piggly Wiggly, Western Markets, ainsi que dans une poignée de grandes épiceries de la région métropolitaine d'Atlanta. Chaque produit concerné a une date de péremption comprise entre le 25 juillet 2018 et le 3 octobre 2018.

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En savoir plus sur les aliments à risque qui peuvent vous rendre gravement malade :

Le CDC et la Food and Drug Administration demandent à ceux qui ont acheté une caisse d'œufs de Gravel Ridge Farms inclus dans le rappel de les jeter immédiatement ou de les rapporter au magasin pour un remboursement complet.

L'article original, publié le 11 septembre 2018, se poursuit ci-dessous :

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Pour la deuxième fois cette année, les acheteurs sont invités à vérifier leurs cartons d'œufs après qu'un fournisseur régional a vendu des œufs à des épiceries et des supermarchés contaminés par la salmonelle.

Deux personnes ont été hospitalisées et il est probable que d'autres victimes seront identifiées. Alors que la plupart des gens commencent à tomber malades entre 6 heures et trois jours après avoir mangé des aliments contaminés, selon le CDC, cela peut prendre jusqu'à 14 jours après l'infection pour les symptômes. apparaître. Le fournisseur a publié un avis de rappel, mais bon nombre des principaux supermarchés qui achètent des œufs à Gravel Ridge Farms pourraient toujours avoir les œufs sur les tablettes, car les dates d'expiration durent jusqu'en octobre.

La Food and Drug Administration a publié une liste de tous les magasins dans lesquels les œufs concernés ont été vendus, qui comprennent une chaîne de magasins Piggly Wiggly, Western Markets et une poignée de grandes épiceries de la région métropolitaine d'Atlanta. Les œufs en question ont été vendus dans des cartons contenant le code CUP "7-06970-38444-6" et ont des dates de péremption comprises entre le 25 juillet et le 3 octobre.

Le CDC demande à tout client concerné de jeter les œufs ou de les rapporter au point d'achat pour un remboursement, et de nettoyer soigneusement l'espace dans lequel les œufs ont été stockés en raison d'une éventuelle contamination. La salmonelle se propage le plus souvent par la viande non cuite, l'eau contaminée, le lait cru, les produits frais et les œufs crus comme ceux vendus par Gravel Ridge Farms, mais la bactérie peut également se propager au contact, c'est pourquoi il est très important de bien se laver les mains lors de la manipulation. toutes les denrées périssables.

Photo de James Ross via Getty Images

L'empoisonnement à la salmonelle entraîne de la diarrhée, des fièvres élevées et des douleurs abdominales généralisées - c'est particulièrement inquiétant pour les jeunes et les personnes âgées, car le système immunitaire est sous-développé à ces âges, selon le CDC. L'empoisonnement à la salmonelle peut affecter les individus jusqu'à 7 jours, mais si les effets secondaires sont suffisamment graves, les patients peuvent être admis à l'hôpital pour un traitement supplémentaire. Les antibiotiques sont normalement prescrits pour éliminer les bactéries des intestins et de la circulation sanguine et pour prévenir d'autres maladies, y compris tout risque de décès.

Ce nouveau rappel est en fait la douzième fois qu'une épidémie de Salmonella fait les gros titres cette année, selon USA Today. Le mois dernier, Empire Kosher Poultry a dû publier un avis de santé publique mettant en évidence une contamination par Salmonella affectant ses produits à base de poulet après que 17 personnes ont été malades et qu'une personne est décédée. Cette épidémie a affecté les acheteurs se préparant à observer les vacances de Roch Hachana dans le Maryland, à New York, en Pennsylvanie et en Virginie.


Vérifiez votre réfrigérateur et votre garage pour toutes ces choses rappelées cette semaine

De la cuisine à l'allée, il y a eu des rappels importants la semaine dernière que vous avez peut-être manqués. Lisez la suite pour voir certaines des choses que vous devrez peut-être jeter ou réparer.

Des millions de livres de bœuf sont ciblées après une épidémie de salmonelle

Environ 6,9 millions de livres de produits à base de bœuf ont été rappelés cette semaine parce qu'ils pourraient être contaminés par la salmonelle, a déclaré le service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture.

Le producteur de viande basé en Arizona, JBS Tolleson Inc., a rappelé les produits, qui étaient vendus dans tout le pays sous des marques telles que Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart et JBS Generic.

Cinquante-sept cas de maladie à salmonelles ont été signalés dans 16 États entre le 5 août et le 6 septembre, et les responsables de la santé ont identifié JBS comme le fournisseur commun de bœuf haché cru qui aurait été à l'origine des maladies.

Les produits rappelés ont été emballés entre le 26 juillet et le 7 septembre. La marque d'inspection USDA sur l'emballage des produits rappelés contient le numéro d'établissement « EST. 267 ».

Le service d'inspection a déclaré qu'il craignait qu'une partie du produit ne se trouve encore dans les congélateurs des gens. "Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat", a-t-il déclaré.

Le jambon prêt-à-manger a été lié à la listériose

Plus de 89 000 livres de produits de jambon prêts à manger devraient être retournés ou jetés en raison d'une possible contamination par la listeria.

Les produits Johnston County Hams ont été rappelés cette semaine après que les responsables de la santé les aient liés à une épidémie de listériose, a annoncé mercredi le Food Safety and Inspection Service.

Les articles rappelés ont été produits entre le 3 avril 2017 et le 2 octobre et expédiés aux distributeurs du Maryland, de la Caroline du Nord, de New York, de la Caroline du Sud et de la Virginie. Les produits comprennent le jambon de charcuterie désossé de style campagnard Johnston County Hams Inc. et le jambon de pays entièrement cuit de qualité supérieure de marque Old Dominion salé au sucre. (Voir la liste complète.)

Quatre personnes en Caroline du Nord et en Virginie ont été confirmées atteintes de listériose – dont une décédée – entre le 8 juillet 2017 et le 11 août, a indiqué le service d'inspection.


Vérifiez votre réfrigérateur et votre garage pour toutes ces choses rappelées cette semaine

De la cuisine à l'allée, il y a eu des rappels importants la semaine dernière que vous avez peut-être manqués. Lisez la suite pour voir certaines des choses que vous devrez peut-être jeter ou réparer.

Des millions de livres de bœuf sont ciblées après une épidémie de salmonelle

Environ 6,9 millions de livres de produits à base de bœuf ont été rappelés cette semaine parce qu'ils pourraient être contaminés par la salmonelle, a déclaré le service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture des États-Unis.

Le producteur de viande basé en Arizona, JBS Tolleson Inc., a rappelé les produits, qui étaient vendus dans tout le pays sous des marques telles que Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart et JBS Generic.

Cinquante-sept cas de maladie à salmonelles ont été signalés dans 16 États entre le 5 août et le 6 septembre, et les responsables de la santé ont identifié JBS comme le fournisseur commun de bœuf haché cru qui aurait été à l'origine des maladies.

Les produits rappelés ont été emballés entre le 26 juillet et le 7 septembre. La marque d'inspection USDA sur l'emballage des produits rappelés contient le numéro d'établissement “EST. 267.”

Le service d'inspection a déclaré qu'il craignait qu'une partie du produit ne se trouve encore dans les congélateurs des personnes. "Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat", a-t-il déclaré.

Le jambon prêt-à-manger a été lié à la listériose

Plus de 89 000 livres de produits de jambon prêts à manger devraient être retournés ou jetés en raison d'une possible contamination par la listeria.

Les produits Johnston County Hams ont été rappelés cette semaine après que les responsables de la santé les aient liés à une épidémie de listériose, a annoncé mercredi le Food Safety and Inspection Service.

Les articles rappelés ont été produits entre le 3 avril 2017 et le 2 octobre et expédiés aux distributeurs du Maryland, de la Caroline du Nord, de New York, de la Caroline du Sud et de la Virginie. Les produits comprennent le jambon de charcuterie désossé de style campagnard Johnston County Hams Inc. et le jambon de pays entièrement cuit de qualité supérieure de marque Old Dominion salé au sucre. (Voir la liste complète.)

Quatre personnes en Caroline du Nord et en Virginie ont été confirmées atteintes de listériose, dont l'une est décédée entre le 8 juillet 2017 et le 11 août, a indiqué le service d'inspection.

Les œufs causent des infections à salmonelles

Et il y a eu une mise à jour sur un rappel du mois dernier concernant des œufs qui pourraient encore être dans les réfrigérateurs des gens.

La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré cette semaine que les œufs de Gravel Ridge Farms à Cullman, en Alabama, étaient liés à 38 cas de salmonelles dans sept États.

Les gros œufs sans cage, vendus dans des magasins en Géorgie, au Tennessee et en Alabama, ont été rappelés en septembre après que des maladies eurent été confirmées.

Les œufs rappelés portent le code CUP 7-06970-38444-6 et les dates de péremption du 25 juillet au 3 octobre. Une liste des endroits où les œufs ont été vendus se trouve sur l'annonce de rappel.

Les Centers for Disease Control and Prevention conseillent de ne pas manger, vendre ou servir les œufs. Ils doivent être jetés ou retournés au magasin où ils ont été achetés.

Certaines voitures Toyota Prius ont besoin d'une solution de calage

La nourriture n'est pas la seule chose à surveiller. Toyota souhaite que des centaines de milliers de propriétaires de Toyota Prius trouvent une solution aux craintes que leurs voitures ne calent lorsqu'elles sont en mouvement.

Le rappel mondial publié vendredi concerne environ 807 000 voitures aux États-Unis. Il s'agit de certaines voitures Prius de l'année modèle 2010-2014 et Prius v 2012-2014.

Les véhicules sont censés entrer dans un "mode de conduite à sécurité intégrée" lorsqu'un défaut se produit dans le système hybride, mais Toyota a déclaré que dans de rares situations, les voitures pourraient à la place perdre de la puissance et caler.

"Alors que la direction assistée et le freinage resteraient opérationnels, un calage du véhicule alors qu'il roule à des vitesses plus élevées pourrait augmenter le risque d'accident", a déclaré le constructeur automobile japonais dans un communiqué.

Toyota a déclaré qu'il mettrait à jour le logiciel des véhicules rappelés sans frais. Les propriétaires peuvent vérifier si leurs voitures sont concernées en entrant leurs numéros d'identification de véhicule sur toyota.com/recall ou nhtsa.gov/recalls.

Les mêmes véhicules ont également été rappelés en février 2014 et juillet 2015 pour des problèmes similaires.

Le mois dernier, Toyota a rappelé plus d'un million de Prius et d'autres véhicules hybrides en raison d'un risque d'incendie potentiel.

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Emilie Cour

Emily Court est une écrivaine et créatrice de contenu publiée dans Plant Based News, Raise Vegan, Living Vegan et The Financial Diet. Elle se décrit elle-même comme une « tête brûlée végétalienne en voie de récupération », elle est maintenant un membre pragmatique de la communauté dynamique et en pleine croissance de l'énergie végétale de Vancouver. Originaire d'Halifax, en Nouvelle-Écosse, elle détient un baccalauréat en espagnol et un certificat en communication interculturelle de l'Université Dalhousie, où sa thèse portait sur des sujets liés à la discrimination culturelle et fondée sur le sexe. Elle vise à appliquer une approche consciente des privilèges et sensible à la culture de son travail dans tous les domaines. Plus par Emily Court


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Dans son rapport, le CDC a averti les consommateurs de ne pas manger d'œufs restants même si les œufs avaient déjà été consommés sans maladie - et aux restaurants de ne pas les utiliser.

L'agence a également recommandé de laver et de désinfecter toutes les surfaces sur lesquelles les œufs auraient pu être touchés, y compris les tiroirs et les étagères.

De plus, la Food and Drug Administration des États-Unis a publié une liste partielle des magasins dans les trois États qui ont transporté les œufs.

Il s'agit de la dernière d'une série d'épidémies de salmonelles qui se sont propagées aux États-Unis.

Le mois dernier, le CDC a publié un rapport selon lequel une personne était décédée et 16 autres étaient tombées malades après avoir contracté la salmonelle du poulet casher Empire.

En juin, Kellogg a volontairement rappelé ses populaires céréales pour enfants Honey Smacks, qui ont été liées à une épidémie massive de salmonelles qui a infecté au moins 100 personnes.

En juillet, Mondelez International a rappelé 16 variétés de produits Ritz Cracker Sandwiches et Ritz Bits en raison des risques de salmonelle, deux personnes sont tombées.

Ce même mois, Pepperidge Farm a volontairement rappelé quatre types de craquelins Goldfish en raison de craintes de salmonelles.


Bien-être et santé des animaux, production alimentaire, sécurité alimentaire

La saleté:

L'industrie avicole est en train de changer la façon dont les agriculteurs élèvent des poules pondeuses. D'ici 2025, l'approvisionnement en œufs des États-Unis sera presque entièrement sans cage. Mais qu'est-ce que cela signifie pour le bien-être du poulet? Et comment les producteurs de poulet répondent-ils à la demande de transparence des consommateurs ?

Au cours des dernières années, les consommateurs ont exprimé leurs inquiétudes quant à la façon dont la volaille est élevée. La méthode traditionnelle consistant à placer de nombreux oiseaux dans une cage où ils ne peuvent pas gonfler leurs ailes ou se déplacer librement semble cruelle. Ainsi, les consommateurs exigent que les agriculteurs laissent les poulets sortir de leurs cages. Et par la suite, il y a eu une cascade d'annonces de presque toutes les chaînes de restauration rapide et de restaurants, fabricants de produits alimentaires et producteurs de viande et d'œufs s'engageant à améliorer les normes de confinement des animaux de ferme.

Les États adoptent également de nouvelles réglementations sur la façon dont les animaux sont élevés. En 2015, une loi californienne est entrée en vigueur qui interdit le confinement des animaux de ferme d'une manière qui ne leur permet pas de se retourner librement, de s'allonger, de se lever et d'étendre complètement leurs membres. Pour les poules pondeuses, cela signifie au moins 116 pouces carrés d'espace au sol, par rapport à la norme de l'industrie de 67 pouces carrés dans une cage en batterie. Les électeurs du Massachusetts envisageront une mesure de vote similaire en novembre 2016, selon laquelle en 2022 tous les œufs vendus dans l'État seront « sans cage » et les poulets auront 216 pouces carrés d'espace. Cela peut être compliqué car différents États et différentes entreprises ont leurs propres définitions du sans cage. Certains, comme McDonald's, exigent que les oiseaux puissent se déplacer et d'autres, comme la Californie, autorisent des cages, bien que suffisamment grandes pour que le poulet puisse gonfler ses ailes.

Quoi qu'il en soit, les décisions de ces États ont un effet d'entraînement pour les producteurs au-delà de leurs frontières. Les agriculteurs et les grandes entreprises agricoles ont réagi en convertissant les systèmes de poulailler en sans cage. En fait, l'Union européenne a interdit l'utilisation d'œufs en batterie conventionnels en cage en 2012. La transition vers la production d'œufs sans cage est effectivement en cours. Mais ce n'est pas une mince affaire car la plupart des œufs d'aujourd'hui ne sont PAS en cage car il est beaucoup plus facile de contrôler la production d'œufs ainsi que le taux de mortalité des poulets s'ils sont en cage. Alors maintenant, les agriculteurs réfléchissent à des stratégies innovantes sur la façon de maintenir la production de poulets et d'œufs sur leur ferme - tout en permettant aux oiseaux de se promener, heureux.

Il s'avère que l'absence de cage nécessite beaucoup plus de planification, d'argent et d'ingénierie logistique que ne le suggère la notion apparemment simple de libérer certaines poules. Ironiquement, cette refonte massive de la chaîne d'approvisionnement découle de la demande des consommateurs de revenir aux pratiques de production d'œufs de notre passé préindustriel, mais sans annuler tous les avantages positifs d'échelle, d'abordabilité et de sécurité obtenus grâce à l'industrialisation. En fait, il a fallu beaucoup de temps aux agriculteurs pour comprendre comment mettre l'oiseau dans la cage et cela va prendre un certain temps pour trouver comment le récupérer.

Le système conventionnel de production d'œufs

Système de cage conventionnel. Photo : Big Dutchman

Ironiquement, lorsque les producteurs d'œufs ont adopté ces cages dans les années 1950, ils ont considéré que c'était un progrès ! La capacité de contrôler et de surveiller la vie des poulets a rendu les maisons et les œufs plus propres qu'auparavant. Cependant, un rappel d'œufs en coquille à l'échelle nationale en 2010 à la suite d'une épidémie de Salmonella Enteritidis a révélé que certaines fermes d'œufs mal gérées présentaient des conditions très insalubres et défavorables pour les poulets et les œufs. L'épidémie de Salmonella n'a rien fait pour améliorer l'image des grandes fermes commerciales d'œufs, qui avaient déjà été critiquées pour avoir enfermé des poules dans de minuscules cages restrictives. Dans les mois qui ont suivi le rappel, les producteurs d'œufs biologiques, sans cage et élevés en plein air ont eu du mal à faire face à une augmentation soudaine de la demande des consommateurs.

Alors, qu'est-ce qu'un œuf sans cage?

Sans cage – Système de volière. Photo : Big Dutchman

À l'heure actuelle, 10 pour cent (moins de 30 millions d'œufs) des œufs américains proviennent de systèmes sans cage tels que les systèmes biologiques, élevés en pâturage ou sans cage en intérieur. Mais, si vous pensez que "sans cage" implique des poulets heureux picorant des insectes et ébouriffant leurs plumes à l'extérieur dans la campagne, détrompez-vous ! L'USDA définit vaguement «sans cage» et les interprétations varieront selon le producteur.

Les œufs étiquetés « sans cage » ou « de poules en liberté » sont pondus par des poules qui sont autorisées à errer dans une pièce ou un espace ouvert, qui est généralement une grange ou un poulailler.


Cage Free – Système de colonie enrichi. Photo : Big Dutchman

Ces poules vivent généralement dans des installations au sol intérieur et peuvent avoir accès à un environnement intérieur à plusieurs niveaux appelé « volière ». Les poules pondant des œufs hors cage sont théoriquement capables de marcher, de déployer leurs ailes et de pondre leurs œufs dans des nids. Cependant, les taux de mortalité sont généralement plus élevés (environ 5%) car les poules ont tendance à se picorer les unes les autres, provoquant des blessures. Les systèmes sans cage offrent à un poulet plus de liberté de mouvement pour agir et se comporter comme un poulet.

En plus des allégations « sans cage », les producteurs d'œufs participent souvent à des programmes de certification supplémentaires avec diverses allégations d'amélioration du bien-être animal. Voici un tableau résumant certaines de ces allégations marketing :

Comment la sécurité des œufs est-elle assurée?

Les œufs sont un produit relativement sûr et deviennent de plus en plus sûrs. De nombreux éleveurs vaccinent leurs poulets contre la salmonelle, et la FDA Egg Safety Rule (2010) prévoit des étapes spécifiques, notamment en exigeant des producteurs qu'ils maintiennent un plan écrit de prévention de Salmonella Enteritidis et documentent leur conformité visant à réduire les infections humaines à Salmonella causées par les œufs. Les scientifiques estiment qu'en moyenne aux États-Unis, seulement 1 œuf sur 20 000 pourrait contenir la bactérie. Ainsi, bien que vous deviez toujours pratiquer une manipulation sûre des aliments, la probabilité qu'un œuf contienne du Se est extrêmement faible – 0,005% (cinq millièmes d'un pour cent). À ce rythme, si vous êtes un consommateur moyen, vous pourriez rencontrer un œuf contaminé une fois tous les 84 ans. (Oeuf incroyable)

De nombreux organismes gouvernementaux coopèrent pour assurer la sécurité des œufs en coquille de la ferme à la table. Les agences gouvernementales impliquées comprennent le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l'USDA, le Agricultural Research Service (ARS) et le Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS), la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et les départements d'État de l'agriculture.

Faits sur les œufs et la volaille

  • Il n'y a pas de différences nutritionnelles ou de sécurité alimentaire entre les œufs produits dans des poulaillers sans cage ou conventionnels. Les étiquettes font référence à l'environnement de logement où les poules vivent et produisent des œufs. Lorsqu'ils sont gérés correctement, tous les environnements de production (conventionnels, cages enrichies, sans cage et biologiques/en plein air) fournissent des œufs sûrs, nutritifs et de qualité.
  • Les hormones sont interdites pour la volaille aux États-Unis (mais cela n'empêche pas les producteurs de poulet de commercialiser leurs volailles comme étant sans hormones !)
  • Les poulets de chair, ces poulets élevés pour la viande, sont toujours élevés « sans cage » dans les poulaillers. Les poulets de chair peuvent également être élevés en plein air ou au pâturage.

Le sans cage est-il meilleur pour les poules ?

Oui, si vous pensez qu'une poule devrait pouvoir se comporter comme une poule. Mais il y a quelques compromis.

Cependant, la première étude analysant différentes modalités de logement à l'échelle commerciale, d'un point de vue durable, a été publiée en 2015 par un consortium industriel appelé Coalition for a Sustainable Egg Supply. L'objectif de la recherche de la Coalition était d'évaluer divers systèmes de logement des poules pondeuses en mesurant cinq facteurs de durabilité : la sécurité alimentaire, l'environnement, la santé/le bien-être des poules, la santé/la sécurité des travailleurs et l'abordabilité des aliments. La vaste coalition était composée d'éminents scientifiques du bien-être animal, d'institutions universitaires, d'organisations non gouvernementales, de fournisseurs d'œufs et d'entreprises de restauration/services alimentaires et de vente au détail d'aliments.

Bien que la recherche ait évalué les éléments du logement des poules et de la production d'œufs à l'aide d'une seule race/souche de poules, dans une région particulière des États-Unis, il a constaté qu'il y a des impacts positifs et négatifs et des compromis associés à chacun des trois systèmes de logement des poules par rapport à chacun des cinq domaines de durabilité.

Essentiellement, les résultats révèlent que même s'il en coûte 30 à 40 % de plus pour élever des oiseaux dans les systèmes de volière et de colonie enrichie, ces oiseaux ont pu adopter leur comportement de poule de vol, de perchage et de bain de poussière. Ces deux systèmes avaient plus de poussière et d'émissions en raison de l'amélioration de la liberté des oiseaux et du défi de nettoyer la litière. Alors que le taux de mortalité des poules était le plus élevé dans la volière, les poules pouvaient avoir une vie plus « semblable à celle des poules ».

Où cela nous laisse-t-il (et les poulets ?)

À la grande joie des défenseurs du bien-être animal et des consommateurs qui ont fait pression pour les poulets, l'industrie est en train de changer. Les systèmes sans cage représentent en fin de compte un progrès et une connexion plus réfléchie entre les humains et les animaux qui nous fournissent de la nourriture. De grandes entreprises se sont engagées à ne plus utiliser de cages, poussant par la suite les producteurs à modifier leurs pratiques. En Europe, le système de logement Enriched Colony est en train de devenir une méthode préférée sans cage, car il combine de nombreux avantages des systèmes sans cage et sans cage. Les systèmes entièrement enrichis offrent aux poules de nombreuses améliorations telles que des zones de perchage, de grattage et d'alimentation, ainsi que des zones de nidification isolées afin qu'elle puisse pondre ses œufs en privé. Les producteurs d'œufs doivent trouver des moyens de gérer plus d'oiseaux de la manière la plus efficace tout en utilisant moins de ressources terrestres. Les économies d'échelle et les améliorations de la technologie et de l'élevage feront de la conversion à des systèmes sans cage un investissement en capital raisonnable et nécessaire pour les producteurs d'œufs.

La ligne de fond :

Bien qu'il n'y ait pas de différence nutritionnelle entre les œufs sans cage et les œufs élevés de manière conventionnelle, les producteurs d'œufs investissent dans des logements alternatifs pour élever des poulets de manière plus humaine. Les améliorations de la technologie, de la science animale et de l'élevage en font une période passionnante pour la croissance du secteur des œufs.


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Les articles rappelés cette semaine pourraient être dans votre réfrigérateur et votre garage

De la cuisine à l'allée, il y a eu des rappels importants la semaine dernière que vous avez peut-être manqués. Lisez la suite pour voir certaines des choses que vous devrez peut-être jeter ou réparer.

Des millions de livres de bœuf sont ciblées après une épidémie de salmonelle

Un rappel à l'échelle nationale sur certains produits de bœuf était lié à une épidémie de salmonelle.

Environ 6,9 millions de livres de produits à base de bœuf ont été rappelés cette semaine parce qu'ils pourraient être contaminés par la salmonelle, a déclaré le service de sécurité et d'inspection des aliments du département américain de l'Agriculture.

Le producteur de viande basé en Arizona, JBS Tolleson Inc., a rappelé les produits, qui étaient vendus dans tout le pays sous des marques telles que Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart et JBS Generic.

Cinquante-sept cas de maladie à salmonelles ont été signalés dans 16 États entre le 5 août et le 6 septembre, et les responsables de la santé ont identifié JBS comme le fournisseur commun de bœuf haché cru qui aurait été à l'origine des maladies.

Les produits rappelés ont été emballés entre le 26 juillet et le 7 septembre. La marque d'inspection USDA sur l'emballage des produits rappelés contient le numéro d'établissement “EST. 267.”

Le service d'inspection a déclaré qu'il craignait qu'une partie du produit ne se trouve encore dans les congélateurs des personnes. "Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat", a-t-il déclaré.

Le jambon prêt-à-manger a été lié à la listériose

Plusieurs marques de jambon produites par Johnston County Hams ont été rappelées.

Plus de 89 000 livres de produits de jambon prêts à manger devraient être retournés ou jetés en raison d'une possible contamination par la listeria.

Les produits Johnston County Hams ont été rappelés cette semaine après que les responsables de la santé les aient liés à une épidémie de listériose, a annoncé mercredi le Food Safety and Inspection Service.

Les articles rappelés ont été produits entre le 3 avril 2017 et le 2 octobre et expédiés aux distributeurs du Maryland, de la Caroline du Nord, de New York, de la Caroline du Sud et de la Virginie. Les produits comprennent le jambon de charcuterie désossé de style campagnard Johnston County Hams Inc. et le jambon de pays entièrement cuit de qualité supérieure de marque Old Dominion salé au sucre. (Voir la liste complète.)

Quatre personnes en Caroline du Nord et en Virginie ont été confirmées atteintes de listériose, dont l'une est décédée entre le 8 juillet 2017 et le 11 août, a indiqué le service d'inspection.

Les œufs causent des infections à salmonelles

Les œufs de Gravel Ridge Farms ont été rappelés en septembre, mais certains consommateurs pouvaient toujours les avoir.

Et il y a eu une mise à jour sur un rappel du mois dernier concernant des œufs qui pourraient encore être dans les réfrigérateurs des gens.

La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré cette semaine que les œufs de Gravel Ridge Farms à Cullman, en Alabama, étaient liés à 38 cas de salmonelles dans sept États.

Les gros œufs sans cage, vendus dans des magasins en Géorgie, au Tennessee et en Alabama, ont été rappelés en septembre après que des maladies eurent été confirmées.

Les œufs rappelés portent le code CUP 7-06970-38444-6 et les dates de péremption du 25 juillet au 3 octobre. Une liste des endroits où les œufs ont été vendus se trouve sur l'annonce de rappel.

Les Centers for Disease Control and Prevention conseillent de ne pas manger, vendre ou servir les œufs. Ils doivent être jetés ou retournés au magasin où ils ont été achetés.

Certaines voitures Toyota Prius ont besoin d'une solution de calage

Certains véhicules Toyota Prius 2014 faisaient partie du dernier rappel du constructeur automobile.

La nourriture n'est pas la seule chose à surveiller. Toyota souhaite que des centaines de milliers de propriétaires de Toyota Prius trouvent une solution aux craintes que leurs voitures ne calent pendant qu'elles sont en mouvement.

Le rappel mondial publié vendredi concerne environ 807 000 voitures aux États-Unis. Il s'agit de certaines voitures Prius de l'année modèle 2010-2014 et Prius v 2012-2014.

Les véhicules sont censés entrer dans un "mode de conduite à sécurité intégrée" lorsqu'un défaut se produit dans le système hybride, mais Toyota a déclaré que dans de rares situations, les voitures pourraient à la place perdre de la puissance et caler.

"Alors que la direction assistée et le freinage resteraient opérationnels, un calage du véhicule alors qu'il roule à des vitesses plus élevées pourrait augmenter le risque d'accident", a déclaré le constructeur automobile japonais dans un communiqué.

Toyota a déclaré qu'il mettrait à jour le logiciel des véhicules rappelés sans frais. Les propriétaires peuvent vérifier si leurs voitures sont concernées en entrant leurs numéros d'identification de véhicule sur toyota.com/recall ou nhtsa.gov/recalls.

Les mêmes véhicules ont également été rappelés en février 2014 et juillet 2015 pour des problèmes similaires.

Le mois dernier, Toyota a rappelé plus d'un million de Prius et d'autres véhicules hybrides en raison d'un risque d'incendie potentiel.

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Rappel d'œufs : les autorités sanitaires mettent en garde contre les craintes de contamination par les salmonelles

Les consommateurs de NSW et de Victoria ont été avertis de ne pas manger le dernier lot d'œufs rappelés en raison d'une éventuelle contamination par les salmonelles.

Synergy Produce a rappelé six et 12 paquets d'œufs biologiques des Southern Highlands avec des dates de péremption jusqu'au 9 mai inclus, a annoncé samedi la NSW Food Authority.

Les œufs sont disponibles à la vente chez Woolworths en NSW et Victoria, IGA en NSW et d'autres détaillants indépendants en NSW.

L'autorité a déclaré que le rappel était dû à une contamination potentielle par la salmonelle enteritidis, qui pourrait causer des maladies.

Il fait suite à un certain nombre de rappels liés à une épidémie de salmonella enteritidis, NSW Health déclarant en mars que 149 des résidents de l'État étaient devenus malades depuis son premier signalement en mai 2018.

"Cette dernière ferme était fermement sur notre radar car elle est proche des fermes dans lesquelles des salmonelles ont récemment été détectées", a déclaré Rowan McMonnies, directeur général d'Australian Eggs.

Certaines marques d'œufs ont été rappelées le mois dernier en Nouvelle-Galles du Sud, à Victoria, en Tasmanie et en Australie-Méridionale après la détection de salmonelles chez Bridgewater Poultry à Victoria.

Les personnes infectées par la salmonelle développent généralement des maux de tête, de la fièvre, des crampes d'estomac, de la diarrhée, des nausées et des vomissements, selon NSW Health.


Costco et Wal-Mart se démènent pour retirer les œufs des étagères

Les magasins Wal-Mart et Costco ont retiré les œufs de leurs caisses de produits laitiers dans le cadre d'un rappel à l'échelle nationale qui a atteint plus d'un demi-milliard d'œufs potentiellement contaminés.

Les œufs provenaient de Hillandale Farms de New Hampton, Iowa, un deuxième producteur d'œufs de l'Iowa lié vendredi à une épidémie de salmonelle qui a rendu des centaines de personnes malades à travers le pays depuis mai.

Un gérant de magasin du Costco à Grafton a déclaré que la société avait utilisé sa base de données pour appeler les membres qui avaient acheté des œufs de Hillandale Farms au cours des 24 à 48 heures précédentes pour les informer du rappel et leur suggérer de retourner les œufs pour un remboursement complet.

Une douzaine de clients ont retourné des œufs vendredi, et tout client qui a déjà acheté des œufs est encouragé à faire de même, a déclaré le directeur.

Les œufs ajoutés au rappel vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Les œufs ont été distribués entre avril et août dans des centres de distribution d'épicerie, des épiceries de détail et des entreprises de restauration dans 14 États, dont le Wisconsin.

La confusion des consommateurs quant aux marques impliquées dans ce qui est devenu l'un des plus importants rappels d'œufs du pays dans l'histoire récente a incité une grande chaîne d'épicerie à afficher des panneaux dans ses magasins, affirmant que ses œufs ne sont pas affectés.

Roundy's Supermarkets Inc. - which operates 94 Pick 'n Save stores, 26 Copps stores and two Metro Markets in Wisconsin - has taken the unusual step of telling customers it doesn't purchase eggs from Iowa.

The grocery chain faced some confusion over a store brand with a name similar to a recalled brand. Roundy's Farm Fresh eggs are from Lake Mills and are not the Farm Fresh brand tied to the Iowa recall, Roundy's spokeswoman Vivian King said Friday.

Typically, Roundy's posts signs in stores only when they've pulled a recalled product, King said.

"Because this involves eggs, which almost everybody eats, there were lots more questions, and we felt we should put up signs," she said.

Hillandale Farms said Friday it was recalling more than 170 million eggs from two Iowa farms after laboratory testing confirmed illnesses associated with them - the same strain that has sickened hundreds of people across the country since May, including 21 in Kenosha who ate at the same restaurant. Wright County Egg of Galt, Iowa, has recalled 380 million eggs.

Many of the more than half-billion affected eggs from north-central Iowa have long since been cooked and eaten, but millions could still be stored in refrigerators.

The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.

Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials recommend that consumers throw away or return the recalled eggs.

About the recall

&bull If you've purchased eggs, tossed the carton and don't know whether the eggs are among those recalled in connection with a salmonella outbreak, experts suggest you call the store to ask whether any of its egg brands were recalled.

&bull If you're unsure about the source of the eggs, the U.S. Food and Drug Administration advises not eating them and discarding them immediately.

&bull The recall has come in three waves and now includes more than a half-billion eggs from two Iowa egg companies.

&bull Shell eggs under the Aug. 13 recall are packaged under these brand names: Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralphs, Boomsma, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, Kemps et Dutch Farms.

&bull Dutch Farms eggs sold in Wisconsin are from Indiana and are not part of the recall, according to a company spokesman.

&bull Shell eggs are packed in 6-egg cartons, 12-egg cartons, 18-egg cartons, and loose eggs with Julian dates ranging from 136 to 225 et plant numbers 1026, 1413 et 1946.

&bull Additional recalled shell eggs from Wright County Egg are packaged under the brand names: Albertsons, Farm Fresh, James Farms, Glenview, Mountain Dairy, Ralphs, Boomsma, Lund, Kemps et Pacific Coast. Eggs are packed in varying sizes of cartons (6-egg, 12-egg and 18-egg cartons, and loose eggs for institutional use and repackaging) with Julian dates ranging from 136 to 229 et plant numbers 1720 and 1942.

&bull Eggs added to the recall Friday were distributed between April and August under the following brand names: Hillandale Farms, Sunny Farms et Sunny Meadow in 6-egg cartons, 12-egg cartons, 18-egg cartons, 30-egg package and 5-dozen cases.

&bull Loose eggs are packaged under the following brand names: Wholesome Farms et West Creek, in 15- and 30-dozen tray packs. The loose eggs may also be repackaged by customers. The only eggs effected by this recall have plant numbers P1860 (Julian dates ranging from 099 to 230) and P1663 (Julian dates ranging from 137 to 230).

&bull Dates and codes can be found stamped on the end of the egg carton or printed on the case label. The plant number begins with the letter P and then the number. The Julian date follows the plant number, for example: P-1720 223

About Karen Herzog

Karen Herzog covers higher education. She also has covered public health and was part of a national award-winning team that took on Milwaukee's infant mortality crisis.


Voir la vidéo: Taravao, 16 000 poules abattues suite à la présence de salmonelle (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Langleah

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai forcément ce que je pense.

  2. Regenfrithu

    Vous n'êtes pas correcte. Écrivez-moi dans PM.

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  4. Roel

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  5. Dak

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    Je m'excuse, mais ce n'est pas absolument nécessaire pour moi.



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