Crêpes dessert aux bananes et crème au chocolat

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Pour les crêpes, mélangez d'abord les ingrédients solides : farine, sucre, sel, sucre vanillé, bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite le zeste de citron vert râpé et l'œuf, puis versez progressivement le lait, petit à petit.

Lorsque la composition est homogène, versez un polish dans la poêle chaude et graissée à l'huile. Faites revenir légèrement les crêpes des deux côtés et lorsqu'elles sont toutes prêtes, laissez-les refroidir un peu.

Pendant ce temps, préparez les bananes et faites fondre le chocolat pour la décoration, au bain-marie, avec une cuillère à café d'huile de noisette.

Lorsque les crêpes ont un peu refroidi, les graisser d'une épaisse couche de crème au chocolat et garnir d'une demi-banane. Rouler la crêpe et la déposer sur une assiette, ou sur une assiette.

Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, décorez avec du chocolat fondu et elles peuvent déjà être servies.