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Pochette de pâte feuilletée maison

Pochette de pâte feuilletée maison


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Le saindoux à température ambiante est mélangé avec une poignée de farine.

Mettez le reste de la farine dans un bol à pétrir.

Au milieu de la farine, faites un endroit où vous mettez : oeuf, vinaigre, sel et eau.

Pétrir une pâte que l'on laisse reposer 10 minutes.

L'étaleur de pâte est fariné, mettre la pâte et l'étaler avec le rouleau à pâtisserie. Mettez le saindoux au milieu de la pâte.

Rassembler les bords de la pâte et presser la pâte à la main. Étaler une feuille avec le rouleau à pâtisserie. Plier en 4 et réfrigérer pendant 30 minutes. Renouveler l'opération trois fois.

La dernière fois que j'ai sorti la pâte du four, je l'ai coupée en deux.

Je l'ai étiré à moitié et rempli de fromage + muscles de filet, un autre de confiture de canneberges + pommes en dés et le dernier de confiture de coings.

Placez la plaque dans le four chauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.


Bon appétit!



Strudel aux pommes maison

Cuisine allemande regorge de délicieuses recettes avec lesquelles nous pouvons créer des menus complets, adaptés à toutes les occasions. Mais les Allemands sont aussi connus pour leur affinité pour les sucreries ! Leurs desserts & ndash de gâteau Bundt et jusqu'au Streusel & ndash sont définitivement impressionnants et peuvent satisfaire toutes les envies, tout en étant très simples et faciles à faire. Le meilleur exemple est probablement le strudel !

Le strudel est un type spécial de pâte longue, qui contient une garniture sucrée, dans la plupart des cas. Au cas où vous vous demanderiez ce que signifie exactement & ldquostrudel & rdquo, il s'agit d'un mot allemand qui signifie & ldquov & acircrtej & rdquo ou & ldquovortex & rdquo.

Le strudel est un dessert de base dans les pays qui formaient autrefois l'empire austro-hongrois et a longtemps été apprécié par les enfants et les adultes, depuis le XVIIIe siècle. Contrairement à la croyance populaire, le strudel n'est pas, en fait, un dessert traditionnel allemand, mais autrichien. Le strudel est le dessert viennois typique et le plat national de l'Autriche, qui est devenu si populaire dans la région que les pays voisins l'ont également pris, y compris l'Allemagne.

La plus ancienne preuve écrite de la recette du strudel remonte à 1697 et il est dit que le strudel a été quelque peu influencé par le célèbre dessert de Moyen-Orient & ndash baclavaua. Aujourd'hui, les Allemands considèrent le strudel comme un recette allemande authentique mais, quelle que soit la vérité sur l'origine du strudel, c'est définitivement un délicieux dessert que tout le monde peut apprécier.

L'un des types de strudel les plus connus est Apfelstrudel & ndash strudel aux pommes, en allemand. Il existe de nombreuses variétés de pommes qui peuvent être utilisées pour cette recette, mais lorsque vous choisissez des pommes pour le strudel, vous devez garder à l'esprit qu'elles restent fortes ou semi-dures même après maturation. Quelques bonnes options sont Granny Smith, Gravenstein, Jonathan, Rhode Island Greening et plus encore.

Dans la recette traditionnelle, la garniture du strudel aux pommes se fait en grattant les pommes, que nous combinons ensuite avec de la cannelle, du sucre et des raisins secs. La pâte à strudel authentique n'est pas aussi friable que la pâte feuilletée, mais plutôt molle et & ldquoelastic & rdquo et ne contient pas de sucre. La pâte doit être bien étalée en une couche très fine, sur laquelle la garniture est placée. Ensuite, mettez le strudel au four et faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez la couleur et la texture parfaites !

D'autres variétés populaires de strudel sont Topfenstrudel (avec garniture au fromage doux), Millirahmstrudel (avec de la crème sure), Weichselstrudel (strudel aux cerises) et Nussstrudel (avec garniture aux noix. Toutes ces recettes de strudel suivent le même principe de base : une pâte simple, fourrée d'une crème sucrée et délicieuse, facile à faire et facile à manger ! Bien sûr, il existe aussi certains types de strudel salés, comme comme celui farci aux épinards, au chou, etc.

Le strudel est meilleur lorsqu'il est servi chaud ou chaud, car alors toutes les saveurs se marient mieux. Vous pouvez servir le strudel aux pommes avec une tasse de café ou une tisane chaude, mais rien ne se compare à un authentique strudel, servi dans un café allemand ou autrichien !

Au cas où vous seriez curieux de savoir comment faire le meilleur strudel aux pommes à jeun, je vous invite à lire la recette ci-dessous. Cette recette de strudel aux pommes est très simple à réaliser, et le résultat est très parfumé et délicieux. J'adore cuisiner!


Pâte feuilletée maison, préparée en seulement 10 minutes ! Une vraie trouvaille pour toutes les femmes au foyer !

Les produits préparés à partir de pâte feuilletée sont particulièrement savoureux, tendres et aérés. Nous vous présentons une recette de pâte feuilletée maison, préparée en seulement 10 minutes. Pétrir la pâte et cuire très rapidement. Vous pouvez toujours préparer des produits croustillants, délicieux et rosés. Choisissez simplement votre garniture préférée et obtenez la délicatesse souhaitée. Nous vous proposons également une recette de délicieuses tartes au sucre, que tout le monde peut préparer.

Recette No.1 & #8211 Pâte feuilletée

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 g de beurre à température ambiante

& # 8211 100 ml de crème ou de kéfir

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Tamisez la farine dans un bol et ajoutez le beurre. Pétrir la pâte avec les mains à un rythme plus rapide jusqu'à obtenir une masse friable.

2. Séparez le blanc d'œuf du jaune. Bien pétrir la pâte en ajoutant le jaune, le sel et la crème. Si la pâte est collante, ajoutez plus de farine. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer.

Noter:Vous pouvez préparer à partir de la pâte obtenue n'importe quelle délicatesse dont vous rêvez. Utilisez n'importe quelle garniture, sucrée ou salée.

Recette no.2 & #8211 Choux au sucre

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Saupoudrez le lieu de travail de farine tamisée. Prenez une partie de la pâte et étalez-la sur un plan de travail. Coupez le dessus avec le couteau à pizza en triangles ou en losanges.

2. Battez les blancs d'œufs dans un bol et versez le sucre dans une assiette. Saupoudrer la plaque de cuisson de farine tamisée.

3. Passer les triangles dans le blanc d'œuf battu, puis dans le sucre (seulement d'un côté). Disposez les triangles sur le plateau, côté sec vers le bas.

4. Placez la casserole dans le four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que vous obteniez des triangles dorés et dorés avec une croûte caramélisée. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

Noter: Si vous étalez un comptoir plus épais, vous obtenez plus de galettes en couches.


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  • 700 gr de pommes de table, pelées et coupées
  • jus et zeste d'une demi orange
  • 100 gr de sucre en poudre
  • muscade fraîchement moulue
  • 50 gr de raisins secs
  • 50 gr de beurre fondu refroidi
  • 8 feuilles de foetaj
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Mélanger les pommes dans un bol avec le jus et le zeste d'orange, le sucre, la muscade et les raisins secs.

Graisser chaque feuille de papier d'aluminium avec du beurre. Placer les feuilles les unes sur les autres, dans une plaque graissée ou avec du papier sulfurisé. Sur la dernière feuille, celle du dessus, saupoudrer de chapelure. Ensuite, prenez une cuillère à café de la composition de pomme et étalez-la sur la feuille.

Puis rouler, graisser avec du beurre et mettre la plaque au four pendant 30 minutes.


Pâte feuilletée maison

J'ai eu la recette de pâte feuilletée d'Irina, ma collègue, qui fait de merveilleux plats. Il peut être fait avec du beurre ou du saindoux, mais lorsque nous faisons avec du saindoux, nous saupoudrons de farine après chaque couche de saindoux. De plus, il peut être conservé au congélateur, comme je l'ai fait, si nous n'avons pas le temps de l'utiliser immédiatement. Et comme farci, chacun fait ce qu'il veut, salé ou sucré. Vous pouvez faire une tarte au fromage, aux pommes, à l'apéritif aux escargots ou à divers apéritifs.

Ingrédient:

  • 1 tasse d'eau minérale
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • environ. 550-600 g de farine
  • 250 g de margarine à 70% de matière grasse (RAMA I utilisé) / saindoux
  • une pincée de sel

Comment préparer une pâte feuilletée maison.

1. Mettez l'eau minérale, l'huile et le vinaigre dans un bol.

2. Ajouter la farine et une pincée de sel et pétrir une pâte élastique et non collante Diviser la margarine en 4 parts.

3. Étaler la pâte sur la table saupoudrée de farine, graisser avec une partie de margarine et plier en 3 horizontalement, puis à nouveau en 3 verticalement. Mettre la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer 20 minutes. Répétez l'opération 3 fois de plus, jusqu'à ce que nous utilisions toute la margarine.


Ingrédient:
Pour la garniture : 1/2 kg d'entrailles d'agneau, 1 cuillère à soupe de crème sure, 2 œufs, un peu de lait, 1 tranche de pain, aneth, persil, 1 botte d'oignons verts, sel et poivre au goût.
Pour la pâte : 150 g de farine, 1 œuf, du beurre pour graisser le moule

Ingrédient:
Pour la pâte de Pâques il vous faut :
50 gr de beurre, 125 gr de sucre, 3 œufs, 250 ml de lait, 500 gr de farine, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'essence de rhum, 25 gr de levure sèche (instantanée), une pincée de sel
Pour la garniture de Pâques, vous avez besoin de :
1 kg de fromage cottage, 50 g de beurre, 4 sachets de sucre vanillé, 5 œufs, 200 g de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à café d'essence de rhum, 1 cuillère à café d'essence de rhum, 150 g de raisins secs, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de semoule , zeste de citron râpé d'1 citron, une pincée de sel


Vidéo: PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE EN 10 MINUTE ET SANS TOURAGE العجين المورق في 10 دقائق بدون توريق (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Smedley

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous en discuterons.

  2. Tojar

    Dans ce quelque chose, je pense que c'est la bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Killdaire

    J'ai pensé, et j'ai retiré son idée

  4. Hapu

    Remarquablement, beaucoup la jolie chose

  5. Jujin

    In my opinion, it is error.

  6. Harman

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Envoyez-moi un courriel à PM.

  7. Parthalan

    la phrase exacte

  8. Loring

    C'est uniquement votre opinion.



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