Jambon Hasselback au fromage, pommes de terre et asperges

Le jambon de printemps, les pommes de terre et les asperges n'ont jamais été aussi faciles. Cette version de la plaque de cuisson utilise une casserole et obtient le festin entier sur la table en un peu plus d'une heure.PLUS +MOINS-

4

cuillères à soupe de beurre fondu

2

gousses d'ail, hachées finement

2

lb de jambon désossé sans gluten

6

tranches de fromage suisse, coupées en deux

1

lb de petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers

1

botte d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces (environ 1 lb)

2

cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

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• 1

  Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser une plaque de cuisson à rebord de 18 x 13 po d'aérosol de cuisson. Placer un morceau de papier d'aluminium de 12 x 10 po au centre du moule.

• 2

  Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre, l'ail et 1/4 cuillère à café de poivre. Faire 12 fines coupes dans le jambon, en laissant le bas 1/2 pouce non coupé. Placez une tranche de fromage coupée en deux dans chaque coupe. Badigeonner le jambon de tout le mélange de beurre. Placer sur du papier d'aluminium au centre du moule. Tirez les quatre côtés du papier d'aluminium autour du jambon. Couvrir hermétiquement le jambon avec un autre morceau de papier d'aluminium. Rôtir 18 minutes.

• 3

  Dans le même grand bol, mélanger 1 cuillère à soupe de beurre, le sel et 1/4 cuillère à café de poivre restant. Ajouter les pommes de terre; mélanger pour enrober. Placer les pommes de terre côté peau vers le bas en une seule couche dans la poêle autour du jambon. Rôtir de 26 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté une fois percé avec un couteau. Retirer du four; remuer.

• 4

  Ajouter les asperges et 1 cuillère à soupe de beurre restante dans le même bol et mélanger pour enrober; disposer en une seule couche dans la poêle à côté des pommes de terre. Rôtir de 12 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud (140 ° F), les pommes de terre sont dorées et tendres à la fourchette et les asperges sont tendres. Retirer le papier d'aluminium du dessus du jambon et arroser de miel. Saupoudrer de ciboulette sur toute la poêle. Verser le jus du jambon sur les tranches de jambon au moment de servir.

Conseils d'experts

• Si certaines pommes de terre sont plus grosses, coupez-les en 6 morceaux pour que tous les morceaux aient la même taille.
• Assurez-vous de répartir l'ail uniformément entre les tranches avant de cuire.
• Cuisiner sans gluten? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

500

Calories provenant des lipides

250

% Valeur quotidienne

Graisse totale

28g

43%

Gras saturé

14 g

71%

Gras trans

1 / 2g

Cholestérol

125 mg

42%

Sodium

2260 mg

94%

Potassium

1070 mg

31%

Glucides totaux

21g

7%

Fibre alimentaire

3g

12%

Sucres

5g

Protéine

41g

Vitamine A

20%

20%

Vitamine C

10%

10%

Calcium

25%

25%

Le fer

25%

25%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 4 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 3 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Pommes de terre bacon et fromage au four (Juillet 2022).